日本琦玉医大的森隆副教授和美国佛罗里达州阿尔茨海默氏病研究中心等在动物实验中得出一项新的研究成果---咖啡和茶等物品中含有的咖啡因对阿尔茨海默氏病有预防作用。

美国已经在近期进入了对患者投放咖啡因的临床实验阶段。其相关医学杂志对此项研究进行了报道。

阿尔茨海默氏病的显著症状就是健忘，由于β淀粉体蛋白质在脑内异常堆积，进而导致神经细胞死亡。研究小组持续4～5周每天给β淀粉体易堆积体质的小白鼠喂食含有1.5毫克的水溶液。相当于一个人每天喝5杯咖啡的量。

实验结果表明，喝咖啡因的小白鼠比不喝的小白鼠，记忆力低下的症状得到明显改善。在控制记忆力的大脑海马体，大脑皮层上，β淀粉体堆积形成的“老人斑”减少了4～5成。由此可以看出咖啡因对制造β淀粉体的酶具有抑制作用。

森副教授表示现在很多饮料中都添加了咖啡因，他会继续关注其预防和控制疾病的效果。